Recept
Munkagårds jordgubbsaft
3 kg Jordgubbar
3 liter vatten
60 g Citronsyra
1 kg socker / liter silad saft
Krossa bären lätt med t.ex. en potatisstöt. Inte för mycket då blir saften grumlig. Strö på citronsyran. Häll på kallt vatten. Låt stå cirka 1 dygn. Sila saften och rör i sockret. Frys saften eller tillsätt konserveringsmedel.
Munkagårds jordgubbsylt för ekonomiska
Koka bärmassan som blev över från saften i 5 minuter. Häll i 500 g socker och koka i 2 minuter. Blanda i röd melantin enligt anvisningarna på paketet.